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Caffè Cortado con gelato allo yogurt e mandorle tostate di Nescfé Dolce Gusto
Nuovo
In collaborazione con

Caffè Cortado con gelato allo yogurt e mandorle tostate

Da 10 a 30 minuti
Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
+ estate
Nuovo
Valori Nutrizionali (100 g)
315.6 kcal
Energia
13%
Proteine
35%
Lipidi
52%
Carboidrati
Ingredienti per 8 persone
  • 4 capsule di Cortado NESCAFÉ® Dolce Gusto®
  • 3 vasetti di yogurt bianco
  • 100 g zucchero a velo
  • 100 g mascarpone
  • 2 albumi d'uovo
  • 50 g mandorle in scaglie

  • PER IL CARAMELLO:
  • 75 g zucchero

Preparazione
  1. Preparare il Caffè Cortado con la macchina NESCAFÉ® Dolce Gusto®.
  2. Montare gli albumi a neve.
  3. Unire lo yogurt con il mascarpone e lo zucchero a velo e poi unirlo agli albumi, facendo attenzione a non smontarli.
  4. Versare il composto dividendolo in un contenitore per ghiaccio in freezer per 4 ore.
  5. In una padella a parte tostare le mandorle.
  6. Preparare il caramello: far sciogliere in un pentolino 75 g di zucchero. Quando il caramello sarà dorato usatelo per decorare il bordo delle tazze che userete con caramello e mandorle tostate.
  7. Versare i cubetti di yogurt congelati in un frullatore e mescolare l'impasto fino a ottenere una consistenza cremosa. 8. Versare il composto in ogni bicchiere, poi completare con il caffè.
Il consiglio dello chef
Il consiglio del nutrizionista
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