Mini strudel di sfoglia integrale alle prugne

1 - Preriscaldare a 180° il forno.

2 - In una ciotola versare le prugne denocciolate e tagliate a fette, condite poi con lo zucchero, la scorza di limone, un poco di cannella (a piacere) e lasciate insaporire per una decina di dieci minuti.

3 - Srotolate la sfoglia e dividetela in quattro. Traferite parte della frutta al centro di ogni quarto, chiudete i lembi su sé stessi per formare i fagottini.

4 - Infornate a 180° per circa 20 minuti, sfornateli e versate al centro di ogni fagottino un altro cucchiaio di prugne e infornate per completare la cottura.