Dichiarazione nutrizionale
(per porzione)
285 kcal
Energia
11%
Proteine
28%
Lipidi
61%
Carboidrati
Ingredienti per 18 persone
- Ingredienti per Muffin:
- • 150 gr di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
- • 170 gr de Il Latte Condensato Nestlé
- • 60 gr di olio di semi
- • 2 uova
- • 70 gr di zucchero
- • 180 gr di farina 0
- • 30 gr di Perugina® Cacao Extra Dark
- • 110 gr di latte intero
- • 8 gr di lievito per dolci
- • Un pizzico di sale
- Ingredienti per decorazione:
- • 150 gr di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
- • 250 gr di Smarties®
Preparazione
Preparazione muffin:
- Sciogli il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% e lascia intiepidire.
- Aggiungi l’olio, il latte tiepido e Il Latte Condensato Nestlé® e mescola bene.
- In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando pronto, aggiungi il cioccolato fuso e incorpora delicatamente all’impasto cercando di non far smontare le uova.
- Aggiungi la farina, il Cacao Perugina® Extra Dark e il lievito setacciati insieme e, una volta amalgamati, versa l’impasto negli stampini fino ai 2/3 della capienza aiutandoti con una sac a poche.
- Inforna in forno statico a 170° per 25-30 minuti e fai la prova dello stecchino prima di sfornare.
Decorazione:
- Quando i muffin sono freddi, sciogli a bagnomaria il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% e lascia intiepidire.
- Quando ancora tiepido, riempi una sac a poche e decora i muffin con il cioccolato e gli Smarties®.
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