
Riso venere con tofu e pomodorini
- 1 confezione di Pesto alla Siciliana Buitoni
- 200 g di riso nero (detto anche riso venere)
- 150 g di pomodorini pizzutelli
- 1 mazzetto di basilico
- 100 g di tofu
Step 1: Mettete a lessare per circa 40 minuti il riso nero.
Step 2: Tagliate i pomodori a spicchi e disponeteli in una ciotola con il pesto alla siciliana ed il basilico spezzettato.
Step 3: Scolate il riso e raffreddatelo in acqua fredda corrente.
Step 4: Aggiungete il riso ed il tofu nella ciotola con i pomodorini e mescolate bene.
Step 5: Servite guarnendo con foglioline di basilico.