Sogliola alla livornese

Ricetta per 1 persona

Sogliola alla livornese

PREPARAZIONE

  1. Lavare e asciugare i filetti di sogliola.
  2. Pulire le cipolle e affettarle finemente. Trasferirle in un’ampia padella e rosolare le cipolle nell’olio.
  3. Infarinare la sogliola e aggiungerla in padella.
  4. Dorare i filetti, unire i capperi, le olive e una spolverata di prezzemolo tritato
  5. Servire con pane e una insalata di pomodori a dadini.

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