Tante Buone Ricette

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Duchessina

Duchessina

Da 10 a 30 minuti
+ estate
Valori Nutrizionali (per porzione)
365,70 kcal
Energia
7%
Proteine
30%
Grassi
63%
Carboidrati
Ingredienti per 10 persone
  • 1 vaschetta Spagnola
  • oppure
  • 1 vaschetta Variegato Amarena
  • Per la pasta:
  • 100 g farina di nocciole tostate
  • 100 g farina
  • 100 g zucchero
  • 90 g di burro
  • un pizzico di sale
  • Zucchero a velo
  • 100 g salsa di vaniglia
  • Stecca di vaniglia
  • Amarene sciroppate
  • 100 g granella di nocciole pralinate o croccante frantumato
Preparazione

Step 1: Impastate in una ciotola il burro a temperatura ambiente con la farina di nocciole, lo zucchero, la farina ed il sale.

Step 2: Raffreddate in frigo la pasta che avete ottenuto per circa 10-15 minuti.

Step 3: Stendete la pasta dello spessore di 4-5 mm e ottenete i biscotti ricavando dalla pasta 8 dischi.

Step 4: Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 170°-180° per 15 minuti circa.

Step 5: Racchiudete fra due dischi di biscotto una porzione di gelato Spagnola o di gelato Variegato Amarena, per ciascuna delle porzioni, e premete con delicatezza.

Step 6: Passate la granella di nocciole sul bordo.

Step 7: Spolverate la “Duchessina” con lo zucchero a velo.

Step 8: Sistemate la “Duchessina” nel piatto e decorate a piacere con la salsa vaniglia, la stecca di vaniglia fusa, e le amarene.

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