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Farro con pomodori secchi feta olive e melograno

Name: Farro con pomodori secchi feta olive e melograno
Total time: Da 60 a 90 minuti
Yield: Ingredienti per 2 persone
Cuisine: Italian
Ingredients: 120 g di farro; 50 g di olive verdi denocciolate; 20 g di pomodori secchi in olio; 1 cucchiaio di capperi in aceto; 30 g di formaggio feta a cubetti; 50 g di semi di melograno; 1 ciuffetto di maggiorana; 2 cucchiai di aceto di mele

Da 60 a 90 minuti

Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina

Piatti Unici

+ non il solito

Valori Nutrizionali (per porzione)

319 kcal

Energia

12,6 g

Proteine

46,4 g

Carboidrati

9,1 g

Lipidi

Ingredienti per 2 persone

120 g di farro
50 g di olive verdi denocciolate
20 g di pomodori secchi in olio
1 cucchiaio di capperi in aceto
30 g di formaggio feta a cubetti
50 g di semi di melograno
1 ciuffetto di maggiorana
2 cucchiai di aceto di mele

Preparazione

Step 1 - Mettete in ammollo il farro la notte precedente.

Step 2 - Lessate il farro per mezzora circa in acqua bollente, scolate e trasferite in una ciotola.

Step 3 - Aggiungete tutti i restanti ingredienti e mescolate.

Step 4 - Servite condendo a piacere con una spruzzata di aceto.

Il consiglio dello chef

Niente olive? Versione alleggerita con uva bianca al posto e niente pomodori secchi ma succose fragole.

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