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Macarons al Perugina® cioccolato fondente
In collaborazione con

Macarons al Perugina® cioccolato fondente

Da 30 a 60 minuti
Valori Nutrizionali (per porzione)
124 Kcal
Energia
7%
Proteine
43%
Carboidrati
50%
Grassi
Ingredienti per 10 persone
  • 1 Perugina® GranBlocco Fondente 50%
  • 1dl di panna fresca
  • 120g di farina di mandorle
  • 3 albumi
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di Perugina® Cacao Amaro
Preparazione

Step 1. Montate gli albumi con lo zucchero semolato, sino ad ottenere un composto molto soffice e compatto.

Step 2. In una ciotola, mescolate la farina di mandorle con lo zucchero a velo ed il cacao e setacciate sull’albume incorporando con una spatola poco alla volta.

Step 3. Trasferite in un sac à poche e formate dei mucchietti della dimensione di una moneta su di una teglia foderata con carta forno, lasciando uno spazio di un dito tra  un mucchietto e l’altro.

Step 4. Infornate a 150° per 20 minuti.

Step 5. Nel frattempo fondete il cioccolato insieme alla panna a bagnomaria o al microonde, mescolate per amalgamare e tenete da parte.

Step 6. Accoppiate i macarons con un cucchiaio di crema al cioccolato ognuno e disponete su di un piatto per servire.

Il consiglio del nutrizionista

Golosa merenda o sfizioso dopocena per adulti e bambini. Si consiglia di consumare i dolci solo "occasionalmente" per l'elevata presenza di grassi e zuccheri.

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