Dichiarazione nutrizionale
(6 persone)
kcal 127,52
Energia
14%
Proteine
28%
Lipidi
58%
Carboidrati
6 persone
- 100 gr di cioccolato fondente Perugina
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero semolato
Preparazione
1. Tritate il cioccolato grossolanamente e trasferitelo in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria.
5. Dividere i tuorli e gli albumi in due ciotole diverse e montare gli albumi a neve ben ferma.
6. Unite il cioccolato leggermente intiepidito allo zucchero e, uno alla volta, ai tuorli, mescolando costantemente.
7. Ora incorporate, mescolando sempre dal basso verso l’altro, gli albumi montati.
8. Una volta pronta la mousse, copritela con la pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 6 ore, in modo da farla rassodare
Potrebbe interessarti anche:
