In collaborazione con
Insalata di pasta fantasia
30 minuti
Ricette Senza Lattosio: Fantasia Alternativa in Cucina,
Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina
Bassa
Dichiarazione nutrizionale
(per porzione)
388Kcal
Energia
22%
Proteine
64%
Carboidrati
14%
Grassi
Ingredienti per 4 persone
- 450g di zucchine
- 300g di pasta secca
- 1 peperone
- 8 olive
- 1 cucchiaino di origano
Preparazione
- Mettete a lessare la pasta in acqua leggermente salata;
- A metà cottura aggiungete le zucchine;
- Scolate e trasferite in una ciotola;
- Unite il peperone tagliato a listarelle, le olive, l'origano, aggiungete un filo d'olio e mescolate; mettete in frigo per circa un'ora;
- Servite a freddo.
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