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Canederli in brodo

Name: Canederli in brodo
Yield: Ingredienti per 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 200g di pane raffermo; 100g di speck; 50g di cipolle bianche; 2 uova; 250ml di latte; 10g di burro; 2 Dadi Maggi Classico; q.b. sale; 1 cucchiaio di erba cipollina

30 minuti

Primi piatti

Bassa

+ Ricette tradizionali

Nuovo

Dichiarazione nutrizionale (per porzione)

314Kcal

Energia

27%

Proteine

18%

Grassi

55%

Grassi

Ingredienti per 4 porzioni

200g di pane raffermo
100g di speck
50g di cipolle bianche
2 uova
250ml di latte
10g di burro
2 Dadi Maggi Classico
q.b. sale
1 cucchiaio di erba cipollina

Preparazione

Tritate la cipolla e fatela rosolare in padella con il burro;
Unite la cipolla al pane tagliato a cubetti, poi aggiungete la farina e lo speck;
Aggiungete le uova, il latte, l'erba cipollina e il sale e impastate con le mani.
Fate riposare il composto in frigo per un quarto d'ora;
Formate 8 canederli, portate a bollore 1 litro di acqua con due dadi Maggi e fatevi cuocere i canederli per 15 minuti.

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