Dichiarazione nutrizionale
(per porzione)
293,38 Kcal
Energia
13%
Proteine
32%
Grassi
54%
Carboidrati
Ingredienti
- 150 g di Perugina® GranBlocco fondente extra 70%
- 50 g di crema di marroni
- 200 g di ricotta
- 1/2 cucchiaino di cannella
- fragole o lamponi per decorare
Preparazione
Step 1 Fondete il Perugina® GranBlocco fondente extra 70% a bagnomaria o al microonde.
Step 2 Colate con un cucchiaio su di un foglio di carta da forno formando 12 dischetti.
Step 3 Mettete ad indurire nel freezer per una decina di minuti.
Step 4 Nel frattempo lavorate la crema di marroni con la ricotta e la cannella.
Step 5 Componete le torri alternando un disco di cioccolato ad uno strato di crema ai marroni.
Step 6 Mettete a riposare in frigorifero.
Step 7 Al momento di servire guarnite con mezze fragole o lamponi.
Il consiglio dello chef
Per un gusto ancora più intrigante spolverizzate ogni disco di cioccolato con della granella di nocciole prima di passarlo in freezer per farlo indurire.
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