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Fave alle erbe
15 minuti
Ricette Vegetariane: Fantasia e Creatività in Cucina,
Ricette Senza Glutine: Proposte Sfiziose Per Tutti
Dichiarazione nutrizionale
(per porzione)
78Kcal
Energia
19%
Proteine
19%
Carboidrati
62%
Grassi
Ingredienti per 4 persone
- 250g di Fave
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio extra vergine d'oliva
- un rametto santoreggia o menta
Preparazione
Versate le fave in abbondante acqua bollente salata e cuocete per 25 minuti dall’ebollizione (controllate anche le indicazioni riportate sulla confezione);
Scolatele e mettetele in padella con un filo d'olio: fate cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti;
Salate, pepate e cospargete di santoreggia o menta finemente tritata.
Il consiglio del nutrizionista
Per completare il pasto dal punto di vista nutrizionale abbinare un primo piatto condito con delle verdure. Le fave rappresenteranno un perfetto secondo piatto!
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