Farfalle con crema di spinaci e gamberetti

PREPARAZIONE

Scaldare in una padella antiaderente un filo d’olio.
Aggiungere gli spinaci, un pizzico di sale e far cuocere fino a cottura degli spinaci.
Trasferire tutto in un frullatore e frullare per ottenere una morbida crema. Unite qualche cucchiaio di acqua se il composto risultasse troppo denso.
Far cuocere le farfalle in acqua bollente e salata.
In un altro tegame mettere un cucchiaio di olio evo e far saltare i gamberi fino a quando cambieranno di colore.
Unirli alla crema di spinaci e condire le farfalle.