Hamburger di lenticchie e formaggio

1. Utilizzare la metà dell’olio per fare un soffritto di cipolla.
2. In una ciotola, versare le lenticchie e il riso precedentemente cotto.
3. Aggiungere, poi, il formaggio spalmabile e mescolare servendosi di una forchetta fintanto che il formaggio non si scioglie, formando un composto omogeneo.
4. Aggiungere la cipolla e un cucchiaio di carota grattugiata. Poi, mescolare il tutto.
5. Creare uno o due hamburger poi, cuocerli in una padella antiaderente, tenendoli qualche minuto per ciascun lato.
6. Servire l'hamburger con del pane e delle foglie di lattuga. Come contorno disporre le carote, precedentemente tagliate a rondelle, e i pomodorini tagliati. Condire con dell'olio e un pizzico di sale.

Rapporto medio di macronutrienti all’interno della ricetta:

• Proteine 15%
• Lipidi 35%
• Carboidrati disponibili 50%

Quantitativo calorico:

• Per 4-6 anni, la porzione fornisce circa 478 kcal
• Per 7-10 anni, la porzione fornisce circa 709 kcal
• Per 11-12 anni, la porzione fornisce circa 771 kcal