Pesce finto

Ricetta per 1 persona

PREPARAZIONE

Bollire in acqua salata le patate lavate e sbucciate. Dopo circa 10 minuti unire anche la carota e la zucchina.
Quando le verdure saranno cotte, scolarle.
Tagliare a fettine le carote e le zucchine e tenerle da parte.
In una ciotola schiacciare la patata, unite lo sgombro, l’olio e formate un impasto omogeneo.
Con le mani inumidite creare sul piatto la forma del pesciolino con l’impasto di sgombro e patate e poi divertitevi a decorarlo insieme ai vostri bambini come più gli piace con le carote, i pomodori, le zucchine e le olive.