Uova al purgatorio

Ricetta per 1 persona

PREPARAZIONE

Preparare il sugo facendo imbiondire le cipolle in una padella antiaderente con l’olio.
Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e basilico e cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Quando il pomodoro sarà rappreso rompervi dentro l’uovo e portarlo a cottura.
Servire l’uovo al pomodoro con il pane.